Hársméz a torok gyógyszere. Erősen aromás méz. Ebből a mézből különböző mézpakolások készíthetők.
A hársméz színe az akácénál sötétebb, a világossárgától a borostyán sárgáig változhat. Erős, jellegzetes hárs illatú, enyhén kesernyés ízű fajtaméz. Viszonylag nehezen kristályosodik. E mézzel különböző mézpakolásokat is szoktak készíteni.
